摘要：重 / 点 / 聚 / 焦MA FEI JIU PIN DAO西凤酒作为“四大名酒”之一，其产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，决定了西凤老酒的未来发展走势。10月31日，共同解码西凤老酒的时间价值和稀缺价值。©文 | 蒋冰雁近期，西...
重 / 点 / 聚 / 焦MA FEI JIU PIN DAO
西凤酒作为“四大名酒”之一，其产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，决定了西凤老酒的未来发展走势。10月31日，共同解码西凤老酒的时间价值和稀缺价值。
©文 | 蒋冰雁
近期，西凤酒“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动正在如火如荼进行之中，面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件，拉开了西凤酒部署老酒战略的序幕。
据了解，接下来西凤酒还将围绕老酒战略开展系列规划与落地。10月31日，“致敬伟大时代，鉴证名酒70年”——西凤老酒收藏价值论坛将在西凤酒厂举办。
据悉，本次活动特邀中国酒业流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家进行老酒鉴定并现场颁发鉴定证书。同时，与会专家还将就西凤酒价值潜力、老酒收藏与投资等方面内容进行分享，共同解码西凤老酒的时间价值和稀缺价值。
共话老酒市场发展
老酒作为时间沉淀的载体，蕴蓄着丰富的内涵。既是陈年佳酿，又是岁月珍藏，其独特的魅力得到越来越多消费者的认可，助推着老酒市场持续健康发展并愈发繁荣。
从市场存量来看，近几年来老酒市场规模不断扩大。数据显示，2018年老酒市场规模超过500亿元，2020年超过800亿元，2021年超过千亿元，“老酒热”已经是不争的事实。
从市场增量来看，老酒已经逐步形成一个巨大的增量市场。2013-2018年间，老酒市场价格月度平均涨幅已经达到32.9%，五年间老酒购买人数增加了3.8倍。2021年阿里拍卖全球老酒节数据显示，老酒集市的商家增长296%，老酒产品增长560%，用户增长248%，交易增长151%。
从行业层面来看，白酒万亿、老酒千亿的格局已经被行业所认同。
随着中国酒业进入产业转型和品质升级的加速期，老酒已经成为卓越品质的代名词，老酒的鉴定、收藏，老酒市场的阳光化、规范化，也都在持续推进之中。
中国酒业协会发布《陈年白酒鉴定规范》显示，陈年白酒是具备白酒生产资质的企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，而且保存完好的白酒产品。
此次西凤酒老酒征集、老酒鉴别、老酒价值论坛等环节设定，从推动老酒市场发展来看，也将产生重要影响。
在行业集中化、高端化发展趋势下，老酒是白酒产业价值的代表，也是白酒产业链、价值链的重要一环。西凤老酒在品牌、品质、工艺、时间等多层面的综合体现，不仅有助于树立起老酒市场的标杆，同时也将推动老酒市场的规范与可持续发展。
见证西凤老酒价值
老酒价值的体现，源自于品质与品牌，因此，名酒龙头企业对老酒市场的引领尤为重要。
西凤酒作为“四大名酒”之一，其产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，决定了西凤老酒的未来发展走势。
如果说3000年无断代传承积淀了西凤酒无可比拟的深厚文化底蕴，那么名酒70年则赋予了西凤酒坚实前行的荣耀岁月。
1952年，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒被评为“四大名酒”，开启了中国酒业的名酒时代；1956年，在周恩来总理亲切关怀下，陕西省西凤酒厂在原有酿酒作坊的基础上创建成立；1992年，以西凤酒命名的白酒香型——凤香型正式确立……
2022年正值西凤酒获评“四大名酒”70周年，在这一特殊节点上部署老酒战略，既是西凤酒品牌发展脉络的再次梳理，也是对西凤酒品牌价值的更深挖掘，有助于推动西凤老酒实现价值的进一步拉升。
实际上，此前西凤酒就已经举办过老酒相关活动。2017年，中国酒业协会名酒收藏委员会西凤老酒专场鉴定会上，为消费者收藏的200余瓶西凤老酒（1985-1987年）进行了科学鉴定。此次鉴定会得到了行业和收藏市场的高度认可，取得了极强的影响力。
今年6月下旬，西凤集团党委书记、董事长张正在走访中特意考察了曾品堂老酒博物馆，致力于更深挖掘西凤酒的文化内涵，丰富文化表达形式，实现西凤酒在文化传播、名酒发展、老酒部署道路上的新突破。
当下西凤酒全面部署老酒战略，充分展现出其进军老酒市场的决心，是西凤酒在老酒市场的进一步深化。通过老酒鉴定、老酒收藏、老酒讨论，能够进一步提升西凤酒的品牌价值和品牌影响力，这也是推动西凤酒全国化、高端化发展的有效助力。
引领西凤老酒热潮
从经济发展的整体趋势来看，消费升级依然是未来的主旋律，消费者对美好生活和品质生活有着热烈的追求。这也促使老酒逐渐从收藏家层面走向更多普通消费者，品味老酒正在成为新时代美好生活的品质表达。
有行业专家表示，西凤酒无论从历史、文化、品质和市场喜好来看，都具有极高的收藏优势和收藏价值。对于老酒爱好者和收藏者来说，西凤老酒未来还有更大的潜力和增值空间。
首先，西凤酒在老酒收藏市场一直广受欢迎。此前，生产于上世纪80年代末期的小盖西凤、生产于上世纪九十年代的白标西凤等三款西凤老酒被拍出了29999元的价格，西凤老酒的价值一直深受认可。
其次，西凤酒有着深厚的消费根基。西凤酒历史悠久，不仅见证了时代的变迁，也承载着60、70、80等一代代人的情怀和记忆。无论是收藏还是饮用西凤老酒，都将唤醒消费者心目中的美好记忆，深化西凤酒的品牌印象。
第三，西凤酒拥有极强的品牌价值。四次国家名酒称号、多次国际金奖，西凤酒在中国白酒产业中占据着不可替代的地位，其品牌价值也助推西凤老酒不断升温，具有较大升值空间，成为老酒圈中的热门选择。
第四，西凤酒高端化发展为老酒助力。当下，西凤酒坚持高端化、全国化的发展方向，在品质、产能、品牌不断提升的同时，西凤老酒价值也得到进一步挖掘，赋予其更强的发展势能。
最后，老酒正成为广大白酒爱好者的消费共识。消费升级趋势下，“存新酒,喝老酒”已经成为新的酒类消费时尚，越来越多的消费者开始收藏老酒、品味老酒、研究老酒，白酒的品质、文化和价值认同正在回归。而西凤酒的品质、文化、品牌属性，能够满足更多消费者的多元需求。
“名酒+老酒”的双重赋能，使得西凤酒品牌价值得以极大释放，有助于掀起新一轮的老酒消费热潮和收藏热潮。
可以看到，无论从行业老酒发展风口、消费者饮酒趋势，还是西凤酒自身发展来看，西凤酒发力老酒市场，都能够展现出其天然的优势。在为老酒市场增添助力的同时，也将加快西凤酒的高端化和高质量发展步伐。
关于西凤老酒更多精彩内容，敬请期待10月31日，“致敬伟大时代，鉴证名酒70年”——西凤老酒收藏价值论坛。
文章来源：马斐九频道
