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"船过二郎滩,又该喝郎酒"——全国媒体川酒产区行走进四川郎酒

2022-10-13 01:34:57 3448

摘要:“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒……”一首赤水河船歌,唱响了几大中国名酒,地处中国白酒金三角核心腹地的郎酒也将通过品质战略的全面推进,进一步夯实百年基业,迈向更辉煌的未来。11月14日,“川酒飘香再创辉煌——全国媒体川酒产区...

“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒……”一首赤水河船歌,唱响了几大中国名酒,地处中国白酒金三角核心腹地的郎酒也将通过品质战略的全面推进,进一步夯实百年基业,迈向更辉煌的未来。

11月14日,“川酒飘香再创辉煌——全国媒体川酒产区行”暨首轮小金花采风活动走进四川郎酒,全国25家主流媒体代表先后参观了四川郎酒股份有限公司金樽堡、天宝洞、地宝洞、郎酒庄园等。在采访中记者了解到,近半年,郎酒品质工程全面推进,进一步彰显了郎酒的品质追求,也标志着后百亿时代的郎酒全系统推进品质工程进入快车道。

3月,郎酒品质战略大会召开,明确提出追求极致的“品质主义”战略,同步首先亮相的是郎酒品质工程第一个子系统——郎酒庄园生态系统。以中国“美酒河”赤水河自然环境为基底,依托这里独特的气候、水、土壤和微生物,郎酒投入超100亿元打造出这个世界级的白酒庄园,将郎酒“生、长、养、藏”独特酿造体系完美体现。

8月,郎酒品质研究院成立,汇聚白酒行业院士级智囊团,发挥产、学、研三方优势,为郎酒品质工程建设打造强有力的智力系统支持。

郎酒产地四川省古蔺县二郎镇,位于“中国白酒金三角”核心区域的赤水河中游国家级优质酱酒原产地保护区。郎酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产,储存郎酒的天然溶洞天宝洞、地宝洞是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产,已入选世界文化遗产预备名录。

14日上午,媒体代表们踏上了郎酒庄园之旅,所到之处,无不被眼前的山魂水魄所震撼——生在赤水河,郎酒庄园的生态酿酒区依河而建;长在天宝峰,郎酒庄园十里香广场万瓮成山、千亿回香谷71个储酒罐磅礴列阵;养在陶坛库,郎酒庄园金樽堡俑立陶坛万只;藏在天宝洞,天宝洞、地宝洞、仁和洞气势恢宏,独得大自然恩宠。据介绍,赤水河产区是郎酒的品质基地,郎酒庄园是郎酒高品质的区位表达。在这里,郎酒用真正的老酒、好酒让消费者品尝,讲述每滴优质酱酒的“生、长、养、藏”全过程,让每位消费者都能亲身体验到百年郎酒的极致文化;在这里,来自天宝洞、地宝洞、金樽堡10年以上的稀缺年份基酒,经国家级品酒大师小批量个性化、定制化勾调,贮存于仁和洞或金樽堡里静修升华,禅化得道。

古蔺郎酒酿制技艺是国家非物质文化遗产,它的酿造是一个十分复杂而漫长的过程:端午制曲,重阳下沙,2987工艺即“两次投粮、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒”,以及“四高两长”特点即“高温制曲、高温堆积糖化、高温发酵、高温馏酒、储存时间长和生产周期长”。

“口味醇厚谐调、细腻、丰满,风格突出,酒体后味回甜、馥郁,丰富酱香的层次感、立体感”,媒体代表在细细品尝郎酒后,对郎酒口感做出了满意的评价。得天独厚的自然条件、严格苛刻的用料选材、千年传承的酿制技艺,赋予了郎酒与生俱来的酿造优势。郎酒人酿酒,恪守古训,顺天应时,严格遵循24节气自然规律,总结出了“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的独有酿造法则。

郎酒现年销售控量1万吨内,年产优质酱酒3万吨,现储存优质酒13万吨。正在建设吴家沟产能区,计划2019年至2020年全部投产,未来将形成二郎、两河口、吴家沟、沙滩、蟠龙湾五大生态酿酒区,实现年产优质酱香5万吨规模,用5-10年达到储能30万吨,成为行业中老酒最多的企业,为郎酒品质提供有力的支撑和保障。

当前,郎酒集团董事长汪俊林正带领郎酒集团“正心正德,敬畏自然,崇尚科学,酿好酒”。坚守酒业发展、坚守品牌发展、坚守品质和诚信发展,不断壮大胸怀、实力和品牌,按照不变的步伐,无论风和日丽,无论雪雨风暴,坚持长跑——积极深化品牌驱动战略,坚定聚焦发展路径,坚持增长方式的战略转型和升级,为使郎酒成为中国白酒旗帜性品牌而努力奋进。

(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李阁)

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