欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

川酒六朵金花之郎酒

时间:2022-10-13 01:29:32 | 浏览:377

关注:雅愉品酒一级品酒师,您身边的酒文化传播者!郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大

关注:雅愉品酒一级品酒师,您身边的酒文化传播者!

郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。

郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。

2004年10月21日,原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。

产品特点

品质特性

郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。

郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型。

郎牌特曲

酿造工艺

从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。

产地环境

四川省古蔺县地处大娄山西段北侧,属盆周山地低中山地貌类型区。境内山峦叠嶂、沟壑纵横,海拔高低相对悬殊,最高西北面新街坪海拔1843米,最低东北面太平渡两河口海拔300米,相对高差1543米。整个地势西高东低,南陡北缓,按其特点分为低山河谷地貌区,低山窄谷地貌区,中山槽谷地貌区和中山峡谷地貌区。地层发育丰富,从新生代的第四系新冲积到古生代的寒武系,有8个系28个组。古蔺属四川盆地亚热带湿润季风气候,具有气候温和、四季分明、冬春少雨,盛夏多雨、地区差异大的特点,冬春少雨,多年平均气温17.6℃,极端高温40.7℃,极端低温-3.0℃,年均降雨量761.8毫米,相对湿度76﹪,常年主导风向为东风,频率为11﹪,次主导风向为东南风和西风,年平均风速1.6米/秒,最大月平均风速2.0米/秒,静风频率46%。

郎酒厂位于赤水河中游的四川省古蔺县二郎镇,西距县城四十五公里,与上游隔河相望的贵州茅台村相距只有四十公里。二郎镇依山傍水,青石砌成的梯形街面两旁的店铺直通河边二郎滩渡口,水路可通舟。这里气候温湿,土壤黄红相间,盛产优质红高粱,当地人称为“古蔺高粱”或是“本地高粱”,同时也盛产郎酒制曲所用小麦,酿酒原料丰富。气温有利于霉菌、酵母菌等酿酒微生物的繁殖,具有优良的酿酒客观自然条件。

郎酒采用龙洞山泉水——郎泉水酿造,经有关部门测试,结果证明:取自深山1000米以下之天然龙洞山泉水是天然优质矿泉水,透明无味,PH值适中,硬度小,富含矿物质:钙、镁、钾、钠、偏硅酸等,是优良的矿泉水和酿酒用水。

储藏郎酒的天宝洞、地宝洞,是世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉,常年保持摄氏19—21度的恒温,在洞内藏酒,有利于酒体醇化,挥发的酒分子,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。

二郎基地酿造部

历史渊源

建元六年(前135年),汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。 [5]

北宋年间,古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒,史称“凤曲法酒”。

明代,赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”。清代,二郎镇已有大小酒坊、糟房20余家,酒师、酒工数以百计,除生产著名的“凤曲法酒”外,还酿造各种曲酒、白酒、果酒和杂粮酒,供应当地居民饮用。

清乾隆十年(1745年),贵州总督张广泗扩大食盐运输的通道,疏凿赤水河道。赤水河自上游赤水河场附近的天鼓岩到下游猿猴岩(今赤水县元厚场),全长540千米,经乾隆十年疏凿后,除二郎滩口上溯至马桑坪间30多里的河段未凿通外,其余河段均可通航。从此,由四川入黔的自贡井盐船便可从长江经泸州、合江、太平渡溯流直上,到达二郎滩转运栈。随着川盐上运,一些商贾便以二郎滩为中心,经营起贩运盐、酒、布匹、百货以及木材、山货等土特产的生意来。赤水河中游的二郎滩也由此慢慢成了一个热闹的河滨码头与商品物资集散地,昔日二郎滩头的小山村也变成了一个人烟稠密的大集镇。特别是十八世纪中叶至十九世纪初,二郎镇上,更是商行林立,酒肆盐号,栉比鳞次。镇上居民人口达三、四千,大、中、小盐号近三十家,每日挑盐过山的“背夫”不下二千人。还有南来北往的商贩、盐船更是终日奔忙于二郎滩头。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,带来当地酿酒业的发展与兴旺,更为郎酒的诞生创造了良好条件。

光绪二十四年(1898年),荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇,在二郎开办了“絮志酒厂”,所制的酒质地醇和、清香爽口。光绪三十三年(1907年),邓惠川将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”,聘请贵州茅台酒厂前身之一的“荣笔酒坊”的师傅张子兴,采用茅台酒工艺并自己又在酒曲中加入多种草药,在原“凤曲法酒”的基础上酿造出一种“开坛喷香、入口呈酱”的酱香型美酒,以工艺命名为“回沙郎酒”,由于与茅台酒风格相近,开坛时香气扑鼻,入口酱香更浓,获得了巨大声誉,这就是郎酒的前身。

民国二十二年(1933年),雷绍清等生意人合股办了“集义新糟坊”,以高薪聘请“成义糟坊”(茅台镇较早的酒坊)的郑银安为总技师,“惠川糟坊”的莫绍成为总酒师,酿出一种融惠川、茅台风味为一体的,既有焦香、酯香、醇香,又略带浓香的酱香酒,为彰显此酒是用有优美传说的郎泉水酿造的,命名为“郎酒”。

据《四川经济志》记载,当时的郎酒因质优味珍而价格高昂,年产不过四五十吨,“每罐装(郎)酒一斤,抗战一年在当地之价,每罐大洋七八角,销售重庆、成都等地则值一元。”

1956年,在成都金牛坝会议上,周恩来总理说:“四川还有一个郎酒嘛,解放前就很有名,要加快发展!”当年,国营四川省古蔺郎酒厂成立。 [6]

1999年,国家质量监督局、标准样品委员会将39°酱香型郎酒作为中华人民共和国国家酱香型低度白酒标准样酒,成为中国酱香白酒标准。

2011年,郎酒品牌价值达到了175.55亿元,排名中国500强第51位。


相关资讯

双重优势,小郎酒和顺品郎共助郎酒抢占都市光瓶酒先机

每经编辑:方奕奕厚积才能薄发。郎酒在浓香和酱香上的双重优势,共同为小郎酒和顺品郎的光明前途打下高速发展的坚实基础。主题款三部曲火爆,燃气小郎酒新年热销2021年末,郎酒电商陆续推出小郎酒主题款三部曲——墨绿款、樱花粉闺蜜款、深红燃情的新年款

郎酒重阳下沙大典举办,惊喜频出:5大生态酿酒区一齐亮相,6万吨酱酒重阳投产,郎牌郎酒重出江湖

九九重阳日,美酒飘香时。端午制曲,重阳下沙是郎酒人酿造酱香美酒的绝佳法门;顺天应时,遵循古法,是郎酒人恪守传统工艺的不变法则。10月4日,郎酒重阳下沙大典在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区圆满举办。此次郎酒重阳下沙大典,可谓高潮迭起、惊喜频出:6万

郎酒股份副董事长汪博炜:5.5万吨酱酒产能今年将全面投产,红花郎回归是郎酒首件大事

每经记者:陈星 每经编辑:陈俊杰作为郎酒在2017年以前的主攻产品,红花郎曾以“酱香典范”的产品定位名噪一时。而随着2017年之后,青花郎取代红花郎成为郎酒的“头狼”,红花郎的身影一度模糊。近年来,青花郎逐步奠定郎酒大单品的地位及次高端酱酒

第四届郎酒老酒还乡举行,郎酒酱香新风味样酒测评广受酒友好评

中国食品报中国酒周刊、酒庄号报道10月3日下午,“第四届郎酒老酒还乡暨青花郎专家品评会”在赤水河左岸郎酒庄园里举行。这是郎酒连续第四年举办“老酒还乡”活动。在现场,近200位来自全国各地的老酒收藏者,带着各自珍藏的“老郎酒”回到它们的故乡,

汪俊林将郎酒计划公之于众,郎酒价格有望上涨?

郎酒是真的“坦荡荡”,对外公开产能、储能、销售数据!文 | 卖酒狼团队编 | 南风10月4日, 2022郎酒重阳下沙大典在郎酒吴家沟天元广场举行。郎酒集团汪俊林董事长在下沙大典现场公布了一系列数据,不仅披露了郎酒今年的产能、储能、销量情况,

郎酒与新华文轩战略签约再添新作,郎牌郎酒2022特别版同步发布

岁岁重阳,今又重阳。10月3日,重阳前夕,新华文轩&郎酒战略合作签约暨郎牌郎酒2022特别版发布活动在郎酒庄园举行。与此同时,《郎酒里的节令》、《酱香郎酒主题款与纪念酒——鉴赏与收藏》两书同时发布,精彩纷呈的预热活动,共同拉开了郎酒2022

5大生态酿酒区共襄酱香郎酒6万吨酿造盛事,郎酒重阳下沙启新程

万物有序,四时流转,郎酒人顺天应时恪守古法,于每年重阳开启新年度酿造盛事。佳节又重阳,10月4日,“2022郎酒重阳下沙大典”在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区天元广场隆重举行,胜友如云,高朋满座。汪俊林董事长宣布郎酒已具备年产6万吨酱酒能力,并在

郎酒拐点深度解读:酱香向上VS大兼香起势,再造一个郎酒?

本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu) 值班编辑 | 小知郎酒的大兼香战略,看似简单,实则好戏刚开场。——编者按“郎牌特曲事业部、小郎酒事业部稳步推进郎酒兼香大战略。”在重阳下沙大典上,郎酒集团董事

唯有品质不负光阴厚重“郎酒·老酒还乡”开启2021郎酒老酒“回家”之旅

近几年,陈年老酒热兴起,老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈子爱好,特别是高端人群对老酒的热忱,让市场规模不断扩大。据统计,2021年老酒市场规模将达到千亿。郎酒重阳下沙日,2021第三届郎酒·老酒还乡暨郎酒陈年老酒鉴赏交流会举办,来自全国各地的

郎酒董事长汪俊林:到2027年郎酒庄园实现30万吨储酒规模

封面新闻记者 但辰璐又到一年九月九,重阳下沙酿新酒。10月14日,2021郎酒重阳下沙大典暨吴家沟生态酿酒区·二期、二郎·红滩生态酿酒区投产仪式举行。“重阳下沙”是因重阳之后,高温结束,气温转凉,上一轮次酿造刚刚结束,正是酱香酒酿造对温度要

2022郎酒重阳下沙大典6万吨酱酒投产百年郎酒产能再创历史新高

佳节又重阳,10月4日,「2022郎酒重阳下沙大典」在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区天元广场隆重举行,群贤毕至,宾客如云。汪俊林董事长宣布郎酒已具备年产6万吨酱酒能力,并在今天全部投产,百年郎酒迎来历史最高产能时期。△郎酒集团董事长汪俊林郎酒集团

敢叫嚣茅台,郎酒究竟有何本事?一文理清郎酒的产品线,建议收藏

上回说到郎酒为了与行业老大哥茅台一争高下,实行了三大战略,详情请看《郎酒VS茅台|叫板行业老大哥,为争夺第一,郎酒都做过什么努力?》。当然,纸上谈兵难以服众,好产品才是决胜关键,一切交由市场定夺!今天就来简单梳理一下,郎酒的产品线。郎酒产品

白酒送礼选购指南,郎酒嫡系核心大单品盘点!郎酒系列产品线梳理

郎酒,始于1903年,产于四川省泸州市古蔺县二郎镇。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,郎酒已有100年历史,是一个历史悠久的白酒知名品牌。郎酒独特酿造工艺郎酒属酱香型大曲酒以高粱和小麦为原料,用纯小麦制成高温曲为

郎酒董事长汪俊林发布七大市场原则,称郎酒要按奢侈品模式运作

新京报讯(记者 薛晨)9月22日晚间,郎酒在官方公众号发布消息,其董事长汪俊林发布了七大市场原则,布局青花郎2020年营销转型方向。其中,严格控制销售量,保证青花郎基酒产能以及储量成为亮点。具体来看,控量与提质两大原则详细阐述了接下来在销售

百年岁月话郎酒,敢于茅台斗酱香,你知道关于郎酒的历史吗?

1939年,当地商家雷绍清、苏登成、古良成和胡泽美等人,见老槽房的回沙郎酒大有可为,于是集资合股扩大经营。租赁邓宾如的住房为厂地(后为郎酒厂老车间处),取名“集义酒厂”,又称“新槽房”。1933年,贵州茅台镇三家酿茅酒作坊中最有名气、酒质最

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈渔具网湄洲岛旅游网生肖虎运势网桂林交友婚恋网婴儿车品牌格力电器A股CAD制图网海参养殖技术网大理旅游网天然野生灵芝网会展活动网浙江旅游网施华洛世奇品酒师资讯网英国旅游网
四川郎酒股票网-郎酒上市最新消息、四川郎酒股票代码、郎酒回收交易平台、郎酒股票行情走势、郎酒上市公司股票代码、郎酒全系列价格表、郎酒回收价格一览表、郎酒股份股票股吧、老款玻璃瓶郎酒回收价格表、郎酒股份股票论坛网。
四川郎酒股票网 tongyuli.cn ©2022-2028版权所有