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酱香热,贴牌乱,好酒怎么辨?郎酒或许给出了个好模式

时间:2022-10-13 00:25:52 | 浏览:7291

原创首发 | 金角财经(F-Jinjiao)作者 | 猫酱在中国基民圈,流传着一些段子,“白酒虐我千百遍,我待白酒如初恋”、“在中国,你可以永远相信白酒。”3月29日晚,被称作“中国巴菲特”的投资大佬段永平又对茅台下手了。逆势加仓后的第二天


原创首发 | 金角财经(F-Jinjiao)

作者 | 猫酱


在中国基民圈,流传着一些段子,“白酒虐我千百遍,我待白酒如初恋”、“在中国,你可以永远相信白酒。”


3月29日晚,被称作“中国巴菲特”的投资大佬段永平又对茅台下手了。


逆势加仓后的第二天,3月30日,白酒股全线反弹,震荡走高。


酱酒热无疑是过去几年白酒市场最大的风口:公开数据显示,2021年全国酱酒产能约60万千升,约占白酒总产能715.63万千升的8.4%,实现销售额高达1900亿元,同比增长22.6%,约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%。


酱酒的大好“钱”程,让资本和商业大佬们开始扎堆“沾酱”。


但由于酱酒生产周期长、盈利周期长、优质产能少等特点,让跨界资本、贴牌酒厂很难实现“追风口,赚快钱”,导致如今的酱酒市场鱼龙混杂。


巴菲特也说过一句话,“当大潮退去时,才知道谁在裸泳。”


在充满了诸多不确定性的市场里,酱酒需要找到一条更明晰的路径。


刚刚发布了酱酒行业首份企业内控准则的郎酒,或许是个不错的样本。



白酒行业,一直是个“造富神话”。


3月28日,贵州茅台发布2021年财务数据。2021年,贵州茅台实现营业总收入1094.64亿元,同比增长11.71%;实现净利润524.6亿元,同比增长12.34%。


净利润524.6亿元,意味着茅台在2021年日赚1.44亿元。


五粮液也像市场提前“剧透”了分红消息。


3月29日,五粮液在收盘后发布公告称,2021年度拟不低于115亿元用于分红。其《2021年度主要业绩数据公告》显示,2021年营业收入预计662亿元左右,归母净利润预计233.50亿元左右。


按照此分红方案,五粮液现金分红额占2021年净利润的近50%。该分红金额创上市以来最高分红金额,同时刷新2020年现金分红总额100.15亿元的纪录。


茅台步入“千亿”大关,五粮液创最高分红金额记录,这背后,是规模庞大的酱酒市场和酱酒行业颇高的利润。


郎酒庄园酒墙


2020年中国酱香酒产业产能约60万千升,约占中国白酒行业产能的8%,占中国白酒行业利润的39.7%,销售收入1539亿,占整个白酒业的27.31%,利润总额630亿,利润占整个白酒行业近40%。


“造富神话”和高毛利撩拨着各路资本的欲望。


据不完全统计,自2017年4月到2021年底,就有巨人集团、海银控股、凯辉基金、中金资本、清流资本、哇哈哈等巨头“跨界沾酱”。


但由于酱酒生产周期长、盈利周期长、优质产能少等特点,让跨界资本很难实现短期回款及产销量大幅增长,贴牌代工赚取快钱就成为传统酱酒企业集体面临的诱惑。


一些企业经不住诱惑,导致市场上的“贴牌酒”“定制酒”层出不穷。


中国商标网数据显示,2021年内含“酱”字的33类酒类商标申请记录已经超过2078个。


近年,网上流传着一个关于贴牌酒的顺口溜:

泸州没老窖,马上往回绕。

汾酒加集团,基本要玩完。

西凤没有酒,必须躲着走。

五粮没有液,买走都是孽。

洋河海天梦,其他不要碰。


作为行业头部玩家之一,2021年亦曾有各路资本和商家愿意花5亿元来找郎酒“贴牌”,但郎酒早年间就已经停掉所有贴牌业务,近些年更是“一瓶贴牌产品都没有卖过”。


对此,郎酒集团董事长汪俊林表示,“郎酒以做强、做长、坚守品质为核心,不追求短期的、不合理的销售额。”


为了“顶住诱惑”,郎酒在日前发布的《郎酒酱香产品企业内控准则》中,明确了一项新传统:在每年重阳下沙之时,公布当年储量、次年产量和次年市场计划投放量三项数据,全方面透明化,通过全社会的监督,进一步守住品质。


郎酒集团董事长汪俊林


强者的自我约束,是对消费者负责,对经销商负责,对白酒行业的良性发展负责。品质永远是郎酒行稳致远的根本。


而消费者同样积极地,并身体力行地回馈了郎酒——2021年,郎酒销售回款150个亿,其中有八成来自酱香型产品。



自从去年下半年的白酒热降温后,不少业内人士预测,接下来白酒或许将进入新一轮的产业发展周期。而这一新周期的关键词或许是——“品质”与“高端化”。


这恰好踩中了郎酒的发展基因,它率先做出了反应。


3月28日,《郎酒酱香产品企业内控准则》在位于赤水河左岸的郎酒庄园正式发布。


作为酱酒行业首份企业内控准则,其以制度文件形式对郎酒酱香产品的生产全过程、全流程进行了明确规范。


郎酒股份总工程师蒋英丽介绍《郎酒酱香产品企业内控准则》


生产酱香好酒的标准被上升为企业运行法则。从“产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则”六大方面,将酱酒坚持的“生、长、养、藏”进一步数字化、具体化,涵盖了一粒米红粱到一瓶酱香郎酒的全过程。


每批精选不超过产量9%的特级原酒,作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒;精选不超过产量38%的特级原酒,作为青花郎的基酒。


至此,如何评价一瓶酱香白酒是否是“好酒”,有了量化的标准。


汪俊林说,敢于把品质摆出来,把郎酒是怎么做酒的或做到什么水准,透明公布给消费者,是一个现代社会和企业应有的。作为一个真正做酒、想做长远的企业而言,这是应该做的一件事情,也是应有的责任和担当。


作为国内第二大酱酒品牌,郎酒的此举,或许意味着整个行业即将迈入自我约束时代,“少喝酒,喝好酒”将成为行业内的普遍共识,酱酒市场的良性发展也许将以此为起步。



产能和储能跟上规模是酱酒确保品质的一个重要前提。


进入新周期后,不少酒企都开始加快产能扩张的步子,这亦是郎酒很早就押注过的发展道路,它走得游刃有余。


当下,二十年如一日,坚持扩产扩储的郎酒,正迎来长期战略的爆发期。


郎酒预计今年新生产酱香白酒4.5万吨,到今年10月底,郎酒基酒库存将达到17.5万吨(53%voL)。根据计划,2023年郎酒预计生产酱香白酒 5.5万吨左右,到 2026 年底,郎酒酱香白酒储酒将超过 30万吨(53%voL)。


这30万吨不同年份的基酒,通过“生、长、养、藏”四个阶段的严格存储老化,将成为郎酒未来高质量发展的压舱石。


郎酒庄园存酒


这个储存速度是远远能够覆盖其销售速度的。


2021年,郎酒销售酱香酒1.1万吨。2022年,公司酱香酒计划投放量在1.3-1.5万吨,其中红运郎在400吨以内。


经过十余年布局、深耕,郎酒在基础设施建设、产能、储量、品牌等各方面,已具备雄厚的实力。


接下来,郎酒乃至整个行业要做的也许就是坚守品质,剩下的则交给时间。


就像汪俊林说的,“如果《内控准则》是一面照妖镜的话,那么首先照到的是郎酒自己。”

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